Weinberg

Jeder Jahrgang stellt neue Anforderungen. Die Reben aufmerksam zu begleiten, den richtigen Zeitpunkt zu erkennen und die Besonderheiten jeder Lage zu verstehen, ist die Grundlage unserer Arbeit. Dabei verfolgen wir einen klaren Anspruch: Die richtige Rebsorte am richtigen Ort. Denn erst im Zusammenspiel von Rebsorte, Boden, Klima und Exposition entstehen die Voraussetzungen für Weine, die ihre Herkunft authentisch widerspiegeln.

Eine nachhaltige Bewirtschaftung unserer Weinberge ist für uns ebenso selbstverständlich. Durch konsequente Ertragsregulierung lenken wir die Energie der Reben gezielt in die Entwicklung hochwertiger Trauben.
Organische Düngung und eine schonende Bodenpflege fördern die Bodenfruchtbarkeit und sichern eine nachhaltige Nährstoffversorgung. So erhalten wir die natürlichen Ressourcen unserer Weinberge und schaffen die Grundlage für gesunde Reben und ausgewogen reifende Trauben.

Dabei verbinden wir Erfahrung mit genauer Beobachtung und viel Handarbeit. Wir greifen dort ein, wo es notwendig ist, und geben den Reben zugleich den Raum, sich entsprechend ihrer natürlichen Voraussetzungen zu entwickeln. Unser Ziel ist es nicht, jeden Jahrgang gleichzumachen, sondern seine Eigenheiten zu verstehen und bestmöglich herauszuarbeiten. So legen wir bereits im Weinberg den Grundstein für Weine, die das Terroir ihrer Herkunft
unverfälscht ins Glas bringen.