Detailansicht – Ebringer Biegarten 2014

Ebringer Biegarten 2014

24,50

Qualitätswein; 0,75 ltr. (32,67€/1Liter)
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten

  • Beschreibung
  • Lage
  • Speiseempfehlung

Kalkmergel und Südwestausrichtung der Reben im „Biegarten“, konsequent qualitätsorientiertes Arbeiten im Weinberg, klassische Maischegärung und Vinifikation im französischen Barrique: Dieser Pinot Noir zeigt neben seiner Frische ein reintöniges, fruchtiges und  klares Pinot Bouquet und im Gaumen ein langhanhaltendes Aromenspiel bei animierender Tanninstruktur.

Enthält Sulfite

Im Gewann Biegarten wachsen unsere Reben auf tiefgründigem, schwach grusigem kalkhaltigem Lehmboden. Durch die Ausrichtung der Weinberge nach Südwesten bei einer Meereshöhe von 300-320 mm ü. NN reifen die Trauben früher als in den anderen Ebringer Weinbergen. Der Biegarten ist zumeist mit Pinot Noir bestockt. Wir lesen die Trauben sehr zeitig, ca. 100-110 Tage nach der Blüte. So zeigen die Pinots eine klare Kirschfrucht, sind saftig – elegant und versprechen auf jeden Fall Substanz und ein langes Reifepotential.

Coq au Vin, badischer Sauerbraten, gefüllte Perlhuhnbrust, Spinatlasagne

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